Баранчик до Великодня: перевірений рецепт святкової випічки

Великодній баранчик — це не просто святкова випічка, а справжній символ світлого свята Воскресіння Христового, який є таким ж важливим як паска та інші традиційні страви. Крім того, аромат свіжої здоби створює особливу атмосферу затишку й родинного тепла.

TrueUA ділиться перевіреним рецептом солодкого баранчика, який тішитиме дітей та дорослих своїм милим виглядом і неповторним смаком.

Великодній баранчик

Інгредієнти для приготування:

• яйця — 3 штуки;
• цукор — 120 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• масло вершкове — 120 г;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 200 г;
• розпушувач — 1,5 чайної ложки;
• дрібка солі;
• цедра лимона (за бажанням).

Процес приготування:

1. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
2. Додати розтоплене вершкове масло та молоко, перемішати.
3. З'єднати борошно, розпушувач та сіль.
4. Поступово ввести сухі інгредієнти до рідких, добре перемішати до однорідності.
5. За бажанням можна додати лимонну цедру.
6. Змастити силіконову форму у вигляді баранчика маслом.
7. Вилити тісто у форму, заповнюючи приблизно на 2/3.
8. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 35-45 хвилин.
9. Повністю охолодити баранчика та обережно вийняти із форми.
10. Можна прикрасити баранчика глазур’ю або зробити "очі" з родзинок.

Великодній баранчик. Джерело: harchi.info

Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної паски, яку навіть не треба випікати. Вона виходить красивою та ніжною, з м’яким вершковим смаком, ароматом ванілі та цедри лимона. 

Читайте також: Крафін з сухофруктами: оригінальний рецепт великодньої випічки