Смачна осіння випічка: як приготувати морквяні капкейки з ніжним кремом

Осінь — ідеальний час для ароматної домашньої випічки. Морквяні капкейки з волоськими горіхами, корицею та ніжним вершковим кремом стануть чудовим доповненням до затишного чаювання. 

Фуд-блогер Валерія Віталіївна на своїй сторінці в Facebook поділилася простим рецептом капкейків, який легко приготувати вдома.

Морквяні капкейки

Інгредієнти для приготування тіста:

• яйця кімнатної температури — 2 штуки;
• цукор — 140 г;
• сіль — дрібка;
• рослинна олія — 110 г;
• борошно — 150 г;
• морква — 120 г;
• волоські горіхи — 50 г;
• сода — ½ чайної ложки;
• розпушувач — 1 чайна ложка;
• спеції (кориця, мускатний горіх, гвоздика) — 1 чайна ложка.

Інгредієнти для приготування крему:

• вершковий сир — 300 г;
• вершки жирністю 33% — 70 г;
• цукрова пудра — 30 г.

Процес приготування:

1. Збити яйця з цукром, рослинною олією та дрібкою солі до однорідності.
2. Просіяти борошно разом із содою та розпушувачем, додати до яєчної суміші й перемішати вінчиком.
3. Дрібно натерти моркву, подрібнити волоські горіхи. Додати їх до тіста разом зі спеціями та ретельно перемішати.
4. Заповнити форми для капкейків тістом приблизно на дві третини.
5. Випікати в розігрітій до 170°C духовці протягом 30-45 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
6. Збити охолоджені вершки, вершковий сир і цукрову пудру до однорідної консистенції.
7. Повністю охолодити капкейки та оздобити їх вершковим кремом.

Ароматні морквяні капкейки з ніжним кремом готові до подачі. Вони чудово смакуватимуть із чашкою чаю або кави та допоможуть створити особливу атмосферу осіннього затишку.

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного та корисного вівсяно-бананового печива, яке ідеально підійде для здорового сніданку або перекусу. 

Читайте також: Дієтологиня назвала 5 продуктів, які вважала корисними, але змінила думку