Від дієтичної до солодкої: найкращі рецепти домашньої піци

Щороку 9 лютого у світі відзначають Міжнародний день піци. Саме сьогодні можна приготувати популярну страву, яка давно вийшла за межі італійської кухні й підкорила мільйони людей по всій планеті.

Зараз існує безліч варіантів піци: від класичної сирної до фруктової. TrueUA ділиться добіркою рецептів, які дуже швидко і просто готуються у домашніх умовах.

Дієтична піца

Інгредієнти для приготування:

• круглий лаваш — 1 лист;
• кетчуп — 1 чайна ложка;
• прованські трави — 0,5 чайної ложки;
• відварене куряче м’ясо — 100 г;
• помідор — 1 штука;
• твердий сир — 50 г.

Процес приготування:

1. Лист лаваша змастити кетчупом та посипати прованськими травами.
2. Зверху викласти шматочки м’яса.
3. На шар м'яса розкласти кільця помідорів.
4. Зверху посипати натертим сиром.
5. Готувати піцу у мікрохвильовці приблизно дві хвилини на максимальній потужності.
6. Якщо сир добре не розплавиться, процедуру повторити.

Піца з лаваша. Джерело: Сity-izyum.pp.ua

Фруктова піца

Інгредієнти для приготування:

• масло — 200 г;
• цукор — 200 г;
• яйце — 1 штука;
• ванільний цукор — 1 пачка;
• цільнозернове борошно — 200 г;
• сіль — 1/4 чайної ложки;
• розпушувач — 1/2 чайної;
• вершковий сир — 250 г;
• мед — 1/4 склянки;
• малина — 200 г;
• полуниця — 200 г;
• ківі — 2 штуки;
• чорниця (лохина) — 50 г;
• ожина — 50 г.

Процес приготування:

1. Вершкове масло і цукор збити міксером.
2. Додати яйце і ваніль, знову збити до однорідності.
3. Додати борошно, сіль і розпушувач.
4. Замішати еластичне тісто. Сформуйте з нього круглу форму, загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник на дві години.
5. Розкачати тісто у форму круга та викласти на велике деко або форму для піци.
6. Випікати при температурі 180°С протягом 15 хвилин.
7. Збити вершковий сир і мед.
8. Нанести вершкову суміш на піцу.
9. Нарізати скибочками полуницю та ківі. Розкласти всі фрукти на піцу в будь-якій послідовності.
10. Зверху можна присипати цукровою пудрою.

Фруктова піца. Джерело: Еatthis

Піца в чашці за п'ять хвилин

Інгредієнти для приготування:

• борошно — 4 столові ложки;
• розпушувач — 1/8 чайної ложки (щіпка);
• харчова сода — 1/16 чайної ложки;
• сіль — 1/8 чайної ложки;
• молоко — 3 столові ложки;
• оливкова олія — 1 столова ложка;
• томатний соус або кетчуп — 1 столова ложка;
• подрібнений сир моцарела — 1 столова ложка;
• салямі-пепероні (можна замінити на будь-яку іншу ковбасу) — 5 шматочків;
• сушені італійські трави (базилік або орегано) — 1/2 чайна ложка.

Процес приготування:

1. З'єднати борошно, розпушувач, соду, сіль та перемішати.
2. Додати молоко та олію. Знов перемішати.
3. Суміш перекласти у чашку, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі.
4. Зверху викласти томатний соус і розподілити його по поверхні тіста.
5. Тоді викласти пепероні, посипати сиром та сушеними травами.
6. Готувати в мікрохвильовій печі приблизно протягом однієї хвилини (піца має піднятися, проте варто дивитися, щоб начинка не закипіла (час залежить від потужності мікрохвильової печі).

Піца в чашці. Джерело: Wz.lviv.ua

Піца "Хвилинка"

Інгредієнти для приготування тіста:

• майонез — 5 столових ложок;
• сметана — 5 столових ложок;
• яйця — 2 штуки;
• розпушувач — ½ чайної ложки;
• борошно — 9 столових ложок.

Інгредієнти для приготування начинки:

• твердий сир — 100 г;
• помідори чері — 8 штук;
• мисливські ковбаски — 200 г.

Процес приготування:

1. З'єднати майонез, сметану, яйця, розпушувач і борошно. Перемішати до однорідної консистенції.
2. Викласти тісто у форму, застелену пергаментом. Розрівняти ложкою.
3. Зверху викласти порізані ковбаски та помідори.
4. Посипати натертим сиром.
5. Випікати у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Піца "Хвилинка". Джерело: greenpost.ua

Картопляна піца на сковороді

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 4 штуки;
• помідор — 2 штуки;
• ковбаса (сосиски) — 150 г;
• твердий сир — 100 г;
• майонез — 2 столові ложки;
• борошно — 2 столові ложки;
• сіль, перець до смаку;
• зелень.

Процес приготування

1. Картоплю помити, почистити та натерти на грубій тертці.
2. До картоплі додати яйце, дрібку солі, перець та борошно. Все ретельно перемішати.
3. Отриману картопляну суміш викласти у формі великого млинця на пательню з рослинною олією та смажити з одного боку 10 хвилин.
4. Потім млинець перевернути на інший бік та змастити його майонезом.
5. На основу майбутньої піци викласти порізаний помідор та ковбасу (можна замінити будь-якими іншими продуктами, які є наявності.
6. Зверху усе посипати натертим твердим сиром.
7. Накрити піцу кришкою та смажити ще 10 хвилин.
8. Під час подачі посипати зеленню.

Картопляна піца. Джерело: roll-club.kh.ua

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом арабської піти з куркою, яку можна зробити для компанії друзів та близьких.

Читайте також: Міжнародний день піци: як проста страва стала глобальним символом