# харчування

Цього тижня на ринку України спостерігається тенденція до зростання цін на столові буряки. При цьому вітчизняні виробники повідомляють про скорочення запасів коренеплодів належної якості.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit. Вони зауважили, що водночас попит із боку гуртових компаній і роздрібних торгівельних мереж на цю продукцію зростає."У результаті станом натепер виробникам вдається реалізовувати столові буряки в діапазоні 5-10 гривень за кілограм (0,12-0,23 долара за кілограм), що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня", — зазначили експерти.Вони додали, що подорожчання в цьому сегменті учасники ринку пояснюють помітним скороченням пропозиції продукції."Продажі коренеплодів із необладнаних сховищ практично завершені, також істотно зменшилася пропозиція некондиційних овочів, що, своєю чергою, дозволило виробникам підвищити ціни на якісну продукцію", — констатували аналітики.При цьому вони акцентували, що поточні ціни на столові буряки в Україні в середньому на 49% нижчі, ніж в аналогічний період минулого року.Разом із тим учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може мати тимчасовий характер. Уже в найближчому майбутньому ситуація може частково змінитися."Подальше подорожчання може стимулювати фермерів активізувати продажі коренеплодів зі сховищ, що призведе до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті", — підсумували фахівці.Нагадаємо, декілька днів тому стало відомо, що в Україні відбувається стрімке подорожчання помідорів. Ціни коливалися від 90 до 110 гривень за кілограм..

В Україні фіксують стрімке подорожчання помідорів. Ціни уже коливаються від 90 до 110 гривень за кілограм.Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, причиною є менша пропозиція даного овоча на ринку.Чому дорожчають помідори"Суттєве скорочення пропозиції тепличних помідорів на українському ринку поточного тижня дало змогу продавцям незначно підвищити відпускні ціни в цьому сегменті", — пояснюють експерти.Основним постачальником продукції в цю пору року залишається Туреччина. Однак упродовж останніх кількох тижнів обсяги постачання тепличних томатів з цієї країни дещо знизилися.Порівняння цін на помідориНаразі на українському ринку кілограм тепличних помідорів в гуртовому сегменті пропонуються в діапазоні від 90 до 110 гривень, що в середньому на 12% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.Варто зауважити, що нині цей овоч в Україні продаються в середньому на 10% дорожче, ніж у середині січня 2025 року. Водночас багато учасників ринку вважають, що така цінова політика має тимчасовий характер. "Вони не виключають, що вже наступного тижня томати знову почнуть дешевшати після нормалізації постачання турецької продукції на український ринок", — зауважили аналітики проєкту.Водночас експерти наголошують, що продавці не наважуються на більш суттєве підвищення цін, зважаючи на доволі слабкий попит як з боку гуртових компаній, так і роздрібних мереж.Нагадаємо, у грудні 2025 року річна інфляція на споживчому ринку сповільнилася до 8%. Ціни на харчові продукти в цілому не змінилися, але низка товарів та послуг все ж таки подорожчала..

Сирні кульки — смачна закуска з хрумкою скоринкою, яку можна подавати з різними соусами. Крім того, їх дуже люблять діти.Неймовірним рецептом швидкої закуски поділилася "Міс Харків-2019" Діана Ковтун на своїй сторінці в Instagam.Сирні кульки з брусничним соусомІнгредієнти для приготування:сир "Моцарела" — 400 г;борошно — 4 столові ложки;яйця — 5 штук;чипси — 2 пачки;паприка копчена — до смаку;олія (для смаження).Процес приготування:Сир натерти на дрібній тертці.Взяти три яйця та відокремити білки від жовтків. Додати білки до сиру та добре перемішати. З сиру сформувати кульки.Два яйця, жовтки, що залишилися, борошно і копчену паприку з'єднати та збити виделкою.Чипси подрібнити в блендері в крихту.Обваляти сирні кульки в клярі з яєць, а потім — у чипсах.Обсмажити кульки у великій кількості олії (по 30-60 секунд до утворення рум’яної скоринки).Найкраще смакує з брусничним соусом.    View this post on Instagram           A post shared by Діана | Тут смачно | Рецепти 🤤 (@diana_ovinnikova)Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом чебуреків, які готуються дуже швидко і просто. Крім того, це ідеальний варант для людей, які дотримуються дієтичного харчування..

Український уряд за дорученням президента Володимира Зеленського провів спеціальний селектор щодо надзвичайної ситуації в енергетиці з усіма залученими міністерствами та службами.Як повідомила прем'єр-міністр Юлія Свириденко, Державна служба з надзвичайних ситуацій України розгортає нові "Пункти незламності" по всій державі. Додаткові намети розгортають і в столиці. Наразі у Києві їх працює понад 1300. Також громадян забезпечуватимуть гарячою їжею."Від сьогодні починають діяти 50 мобільних кухонь з гарячою їжею в районах, де залишається складна ситуація", — заявила посадовиця.Свириденко додала, що тривають відновлювальні роботи, але їх ускладнюють важкі погодні умови і морози. "На лівому березі Києва підключені 24 електрогенератори великої потужності для житлових кварталів. Станом на зараз завдяки їм заживлено 17 трансформаторних підстанцій", — поінформувала прем'єр-міністр.Зауважимо, мер Києва Віталій Кличко 14 січня заявив, що у Києві ситуація після масованих російських атак дуже складна. Місто функціонує в екстремальних умовах. Нагадаємо, 15 січня уряд ухвалив низку антикризових рішень для стабілізації ситуації в енергосистемі України, яка перебуває у складних обставинах через інтенсивні російські обстріли та найважчу за 20 років зиму..

Чебуреки — це кримсько-татарська страва, яку дуже полюбляють українці. Їх можна вживати навіть тим, хто худне, проте варто обирати дієтичні варіанти приготування.Нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом чебуреків, які готуються дуже швидко і просто. Крім того, це ідеальний варант для людей, які дотримуються дієтичного харчування.Дієтичні чебуреки Інгредієнти для приготування:фарш курячий (індичий) — 300 г;цибуля — 1 середня;сіль, перець, улюблені спеції — до смаку;зелень (петрушка, кріп);тортилья — 3 штуки;сир (за бажанням) — 100 г;жовток (для змащування).Процес приготування: Фарш з'єднати з надертою на дрібній терці цибулею та спеціямиНа тортилью розподілити фарш.На фарш викласти натертий сир.Краї тортильї змастити водою та зʼєднати їх, формуючи чебурек.Зверху змастити жовтком.Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.    View this post on Instagram           A post shared by Нутриціолог | Лікар | Тренер | Схуднення | Консультації (@ksenia_marusichenko)Нагадаємо, раніше фуд-блогер з Чернігова на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарячої страви з лаваша, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар. До того ж це може бути чудовий варіант для швидкого сніданку..

Взимку, коли панують сильні морози, немає смачнішої страви, ніж наваристий курячий бульйон. Він не лише смачний, а й дуже корисний, адже має лікувально-профілактичну дію та зміцнює імунітет. Проте, щоб він вийшов прозорий та наваристий, потрібно використовувати перевірений рецепт.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного курячого бульйону, який готується з найпростіших інгредієнтів.Курячий бульйонЧас приготування: одна година 40 хвилин.Кількість порцій: чотири.Інгредієнти для приготування:курячі гомілки — 600 г;вода — 2 л;корінь селери — 70 г;цибулина — 1 штука;морква — 1 штука;чорний перець — 4 горошини;лавровий лист — 2 штуки;сіль — 1 чайна ложка;кріп — 2-3 гілочки.Процес приготування:Моркву та селеру ретельно вимити під проточною водою, але шкірку не знімати. З цибулини зняти верхній сухий шар лушпиння і також ретельно помити. Нарізати овочі великими шматочками.На дно каструлі з товстим дном викласти нарізані овочі, додати гомілки та залити інгредієнти чистою питною водою.Довести воду до кипіння, зменшити вогонь на мінімальний та зняти піну з поверхні води. Бульйон має ледь кипіти, накрити його кришкою та варити одну годину 20 хвилин.Додати духмяний перець, сіль, лавровий лист та проварити бульйон ще п'ять хвилин.Гомілки вийняти та викласти їх остигати на окрему тарілку. Процідити бульйон від шматочків овочів та спецій.Коли гомілки охолонуть — відділити м'ясо від кісток та додати його назад в бульйон.Подавайте бульйон, прикрасивши дрібно порізаним свіжим кропом.Секрети приготування курячого бульйонуЩоб курячий бульйон вийшов прозорим, важливо дотриматися трьох правил:зменшити вогонь одразу після першого закипання води;ретельно знімати всю піну, щоб підніметься на поверхню;не дозволяти бульйону активно кипіти.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п'ятьма рецептами чаїв, які зігрівають тіло і підтримують роботу основних органів у холодну пору року. Цими напоями ви можете порадувати себе, рідних і друзів..

Енергія та самопочуття людини залежить від емоційного стану та інших важливих факторів. Щоб завжди бути "в ресурсі", потрібно не лише стежити за здоров'ям, а й правильно харчуватися.Дієтолог Оксана Скиталінська на своїй сторінці у Telegram-каналі розповіла, як приготувати смачний десерт, який вона називає рецептом "вічної молодості"."Мій щоденний біохакерський рецепт "вічної молодості", — підписала вона рецепт.Інгредієнти для приготування:насіння льону, чіа або соняшника — 1 чайна ложка;паста з чорниці, смородини чи ожини — 1 столова ложка;горіхи — жменя. Процес приготування:Усі компоненти з'єднати та ретельно перемішати.Залишити "відпочити" на 15 хвилин.Яка користь від цього смаколикаДієтолог пояснила, що насіння є джерелом Омега-3, лігнанів, клітковини, ягоди — антоціанів, поліфенолів, пектину, а горіхи містять вітамін Е, мелатонін, цинк та магній. За її словами, вживаючи цей продукт, можна:активувати очищення клітин від "сміття";печінка почне працювати ефективніше;кишкові бактерії створять протизапальні молекули;нормалізується тиск, гормони, рівень глюкози;шкіра, судини і мозок краще працюватимуть.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запіканки з курячого філе, яка готується дуже швидко і просто. Крім того, ця страва є ідеальним варантом для людей, які дотримуються дієтичного харчування.Також ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом вівсяномлинця з бананом. .

Щоб смачно поїсти, не обов’язково потрібна електроенергія. Є безліч смачних страв, які можна приготувати навіть у найекстремальніших умовах.TrueUA ділиться рецептами, які допоможуть пережити темні часи зі смаком.Канапки з паштетом та шпротамиІнгредієнти для приготування:житній хліб;курячий паштет — 100 г;мариновані огірки — 3 штуки;шпроти — 1 баночка;зелень.Процес приготування:Нарізати хліб та намастити його паштетом.Викласти шпроти та огірки нарізані кільцями.Щедро посипати подрібненою зеленню.Рулет з лаваша з сиром та шинкоюІнгредієнти для приготування:лаваш (тонкий) — 3 штука;вершковий сир — 3 столові ложки;шинка (можна замінити на копчене куряче м'ясо)  — 100 г;листя салату — 50 г.Процес приготування:Намастити лаваш сиром та викласти листя салату.Нарізати шинку та викласти на лаваш.Скрутити у рулет.Загорнути у харчову плівку та за можливості залиште на годину у холодному місці.Салат з тунцем та квасолеюІнгредієнти для приготування:консервована квасоля — 200 г;консервований тунець — 100 г;червона цибуля — 1 штука;оливкова олія — 1 столова ложка;лимон — 1 штука;сіль та перець — до смаку.Процес приготування:Цибулю нарізати на невеликі кільця.Тунець подрібнити.З'єднати квасолю, цибулю та тунець.Додати сіль, перець, олію та сік з половини лимона.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гречаних котлет, які смакуватимуть, як на обід, так і на вечерю з салатом зі свіжих овочів або гарніром з картоплі. До того ж пікантний смак цієї страви сподобається кожному..

Капуста — незамінний овоч для вітамінних салатів. Проте її можна їсти не лише свіжою, а зробити квашену, яка ідеально смакуватиме до картоплі, чи будь-якого гарніру. До того ж така "вітамінна бомба" позитивно впливає на травлення.Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська на своїй сторінці в Telegram розповіла про користь цього продукту."Лише дві ложки квашеної капусти до кожного приймання їжі "заселятимуть" наш мікробіом корисними пробіотиками (молочнокислими бактеріями) краще за дорогі таблетки і навіть йогурт", — пояснила вона.Дієтолог додала, що кишківник людини — це "другий мозок, де живуть мільярди бактерій, що керують нашим настроєм і навіть тягою до солодкого".Квашена капуста: швидкий рецептВідомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантної квашеної капусти, яку можна буде вживати уже за три дні.Інгредієнти для приготування (на 3 л банку):капуста — 2-2,5 кг;лавровий лист — 3 штуки;морква — 1 штука;сіль — дві столові ложки;вода — 1,5 л.Процес приготування:З капусти зняти пошкоджене чи тверде верхнє листя, вирізати серцевину. Помити її під струменем холодної води та висушити. Очистити моркву.Капусту пошинкувати, моркву — натерти.Перемішати капусту та моркву, додати до суміші лаврові листи.Утрамбувати капусту у чисту банку, щоб не було пустот.З'єднати окріп та сіль. Перемішати, щоб сіль розчинилася. Залишити розчин охолонути, потім залити ним капусту.Поставити банку у глибоку миску, накрити марлею або кришкою із дірками, щоб капуста "дихала".Через добу проколоти капусту ножем чи шампуром до самого дна. Піну на поверхні розсолу теж потрібно ретельно прибирати, аж допоки не закінчиться процес бродіння.Скуштувати квашену капусту можна через добу. Продукт зберігати щільно закривши кришкою у холодильнику.Корисні поради від Євгена Клопотенка:Щоб засолена капуста вийшла хрусткою, варто обрати пізні зимові сорти. Такі качани мають більшу концентрацію цукру, а їхнє листя туге та щільне.Для квашення найкраще обрати скляні банки або емальовані каструлі.Використовуйте спеціальну тертку для капусти.Місткість з капустою залишити бродити біля теплого місця. Саме від температури залежить, наскільки швидко закінчиться процес ферментації.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запіканки з курячого філе, яка готується дуже швидко і просто. Крім того, ця страва є ідеальним варантом для людей, які дотримуються дієтичного харчування.Також ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом вівсяномлинця з бананом. .

Приготувати печінку так, щоб вона смакувала навіть дітям, які, зазвичай, цей продукт терпіти не можуть, — завдання не з простих. Проте зважаючи на користь цього продукту, вона має бути у раціоні кожного.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом печінкового суфле, яке вийде дуже ніжним, ароматним і таким смачним, що вразить будь-якого гурмана.Найсмачніше суфле з печінки з апельсиномЧас приготування: дві години 35 хвилин.Кількість порцій: чотири.Інгредієнти для приготування:яловича печінка — 500 г;молоко — 500 мл;вода — 500 мл;цибуля шалот — 1 штука;часник — 1 зубчик;червоне сухе вино — 3 столові ложки;яйця — 5 штук;морква — 2 штуки;яблуко — 1 штука;вершкове масло — 350 г;кориця — дрібка;чебрець — 1 гілочка;апельсин (сік та цедра) — ½ штуки.Процес приготування:Печінку порізати на шматочки та замочити на 30 хвилин у суміші з молока, води та дрібки солі.Моркву відварити, яблуко запекти.Розтопити на сковорідці вершкове масло, додати чебрець, подрібнену цибулину, часнику і червоне сухе вино (під час термічної обробки напій позбавиться спирту). Обсмажити усе впродовж 10 хвилин.До приготованої суміші додати печінку, моркву, печене яблуко, сік і цедру апельсина та збити блендером.Печінку посолити і поперчити, додати яйця. Все добре перемішати.Вилити печінкову суміш у форму для запікання.Випікати у розігрітій до 150 градусів духовці на водяній бані близько години.Суфле охолодити, потім поставити в холодильник на одну годину.Додати корицю, цедру апельсина і подрібнений чебрець до 50 г масла кімнатної температури й ретельно перемішати.На охолоджене суфле нанести тонким шаром пряну суміш з кориці та апельсина.Для водяної бані налити у глибоке деко води так, щоб коли ви поставили в нього форму, вода займала приблизно 2/3 об'єму. Нагадаємо, раніше фуд-блогер з Чернігова на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарячої страви з лаваша, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар. До того ж це може бути чудовий варіант для швидкого сніданку..

Вівсяномлинець — збалансована та корисна страва. Особливо вона смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом вівсяномлинця з бананом.Вівсяномлинець з бананомЧас приготування: 30 хвилин.Кількість порцій: чотири.Інгредієнти для приготування:вівсянка — 16 столових ложок;яйця — штуки;банани — 4 штуки;сіль — ½ чайної ложки;олія — 2 столові ложки.Процес приготування:Вівсянку, яйця та банани перебити блендером до однорідності.До бананової маси додати сіль, олію та перемішати.Залишити тісто "відпочивати" на 10-15 хвилин.Розігріти сковорідку, додавши трішки олії.Обсмажити млинці по дві хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.Подавати млинці гарячими зі сметаною, улюбленими ягодами чи фруктами.Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запіканки з курячого філе, яка готується дуже швидко і просто. Крім того, ця страва є ідеальним варантом для людей, які дотримуються дієтичного харчування..

Новий експериментальний формат вирішили запровадити в Podillia Greenhouse Cluster. Він спрямований на впровадження цифрових рішень у тепличному овочівництві.Про це повідомили аналітики проекту EastFruit. Вони пояснили, що йдеться про розробку спеціального робота, який скануватиме рослини в теплиці та визначатиме захворювання на ранніх стадіях розвитку."У перспективі система також зможе аналізувати інші біологічні характеристики рослин", — висловили припущення фахівці.Майданчиком для реалізації пілотного проекту стане теплиця площею 600 квадратних метрів, розташована на базі Вищого професійного училища №11 у Хмельницькому."Технічне рішення розроблятимуть студенти та викладачі факультету інформаційних технологій Хмельницького національного університету", — зауважили експерти.Заклади професійної та вищої освіти зацікавлені у пілотних проектах, які покращать урожайність і водночас підвищать фаховий рівень учнів і студентів."Урожай, вирощений у цій теплиці, постачається до закладів освіти міста. Овочі споживають дошкільнята та учні молодших класів, для яких важливою є якість продукції та відсутність шкідливих мікроелементів", — конкретизували аналітики.Podillia Greenhouse Cluster — платформа співпраці тепличного бізнесу, освіти та науки Поділля, орієнтована на розвиток сучасних тепличних технологій.Нагадаємо, раніше фахівці констатували, що врожай яблук в Україні цього сезону був доволі хорошим. Проте цього року дешевих цін на цей фрукт не варто очікувати..

Врожай яблук в Україні цього сезону був досить хорошим. Проте цьогоріч дешевих цін на цей фрукт не варто очікувати.За інформацією аналітиків EastFruit, яблука залишаються одними з найдорожчих базових фруктів на українському ринку. "Попри достатній урожай 2025 року, суттєвого зниження вартості продукції не відбулося, і поки що немає передумов для різкого падіння цін у 2026 році", — йдеться у повідомленні.Експерт з сільськогосподарського ринку, координатор проекту EastFruit Weekly Ukraine Олександр Хорєв зазначив, що "врожай яблук був хорошим, але ціни не впали". "Досить складно зробити прогноз на весь рік. Ми можемо говорити про другу половину поточного сезону — до повного продажу яблук врожаю 2025 року. Зараз вони зберігаються, і виробники поступово постачають їх роздрібним мережам і гуртовим ринкам", — зазначив він.Експерт додав, що протягом сезону не було зафіксовано серйозних погодних катастроф — тривалі дощі, тривала спека чи великий град, що могло суттєво пошкодити сезони рослинності."Тривалих дощів не було три тижні, не було аномальної спеки, як і позавчора, і не було постійних градів. Тобто, врожай був досить хорошим", — пояснив Хорєв.Чому яблука залишаються дорогими"За останні два сезони ціни на яблука були досить високими, особливо минулого року. І навіть із хорошим врожаєм цього сезону вони не впали до попередніх рівнів, бо ринок уже звик до нинішніх високих цін", — пояснив експерт.Окремим фактором була відсутність конкуренції з іншими фруктами та висока ціна на банани. За словами експерта, коли імпортовані фрукти зростають у ціні, яблука автоматично отримують підтримку ціни.Ще одним важливим фактором є експорт. Завдяки гарному врожаю частка якісних яблук зросла, і значні обсяги цих продуктів відправлялися за кордон.Чого очікувати від цін у 2026 роціУ 2026 році ринок яблук залишиться відносно стабільним без різких коливань цін. Суттєвого зниження ціни не слід очікувати, а помірне зростання вартості можливе навесні. Подальша динаміка залежатиме від темпів експорту, стану запасів на складах і початку нового врожаю."У квітні-травні ціни на яблука можуть зростати і зростатимуть, доки не з'являться перші ягоди та плоди нового врожаю 2026 року. Після цього напруга на ринку зазвичай зменшується, і ціни можуть дещо знизитися", — прогнозує експерт.Нагадаємо, у грудні 2025 року річна інфляція на споживчому ринку сповільнилася до 8%. Ціни на харчові продукти в цілому не змінилися, але низка товарів та послуг все ж таки подорожчала..

Макарони — це ідеальний варіант для швидкої вечері. Їх можна приготувати з м'ясом та смачним соусом. Таке поєднання зробить страву не лише смачною, але й дуже ситною. Відомий український кухар та зірка "МастерШеф" Ектор Хіменеса-Браво на своїй сторінці у Facebook поділився рецептом швидкої вечері.Макарони з курячим м'ясомІнгредієнти для приготування:курячі стегна — 4 штуки;олія для смаження — 4 столові ложки;часник — 2 зубці;сирі макарони — 200 г;курячий бульйон — 500 мл;вершкове масло — 50 г;сир — 50 г;сіль, перець — до смаку;лавровий лист — 1 штука;шпинат — 150 г.Процес приготування:Стегна обсмажити на невеликій кількості олії до золотистої скоринки з двох боків. Забрати м'ясо зі сковорідки.Дрібно нарізати часник, додати в сковорідку і злегка обсмажити.Додати макарони, нарізані шматочками стегна, залити бульйоном.Додати вершкове масло, натертий сир, сіль, перець і лавровий лист.Накрити кришкою та тушкуйте на середньому вогні до майже повної готовності макаронів.Наприкінці додати шпинат та довести до готовності.Зверху натерти пармезан та подавати до столу.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляного пирога, який готується дуже швидко та просто..

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати картопляний пиріг, який чимось схожий на великий дерун із сиром. Прості інгредієнти півгодини вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для сімейного обіду чи вечері.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляного пирога, який готується дуже швидко та просто.Картопляний пиріг на сковородіЧас приготування: 25 хвилин.Кількість порцій: чотири.Інгредієнти для приготування:картопля — 800 г (приблизно 5-6 штук);твердий сир — 250 г;яйця — 2 штуки;соняшникова олія — 3-4 столові ложки(для смаження);зелена петрушка — 10 гілочок (для подачі);сіль та чорний мелений перець — до смаку.Процес приготування:Картоплю очистити від шкірки та натерти на грубій тертці. Перекласти на марлю і добре відібрати сік.До картоплі додати яйця, тертий твердий сир, посолити та поперчити до смаку. Добре перемішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.Розігріти сковорідку з олією, викласти картопляну суміш товстим шаром (приблизно два сантиметри) та обсмажити на середньому вогні приблизно п'ять хвилин, не накриваючи кришкою. Нижня частина пирога має бути золотистого кольору.Акуратно перевернути пиріг на інший бік та обсмажити ще дві хвилини.Після цього накрити кришкою та смажити ще п'ять хвилин.Подавати пиріг теплим, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.Нагадаємо, раніше фуд-блогер з Чернігова на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарячої страви з лаваша, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар. До того ж це може бути чудовий варіант для швидкого сніданку..