# харчування

Пиріг "12 ложок" — справжня знахідка для людей, які мають обмаль часу та є фанатами швидкої домашньої випічки. Такий десерт готується буквально за кілька хвилин, а виходить м’який та ароматний.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом відомого пирога "12 ложок", який врятує, коли гості вже на підході або просто хочеться чогось солодкого, а стояти біля кухонної плити зовсім немає бажання.Пиріг "12 ложок"Інгредієнти для приготування:яйця — 3 штуки;дрібка солі;цукор — 1 столова ложка;ванільний цукор — 1 чайна ложка;олія — 12 столових ложок;молоко — 12 столових ложок;борошно — 12 столових ложок;розпушувач — 1 чайна ложка;олія для змащення форми.Процес приготування:Збити міксером яйця з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до світлої, пишної маси, яка збільшується в об’ємі.До яєчної маси додати олію та молоко, ретельно перемішати до однорідності.Поступово всипати борошно разом із розпушувачем, обережно вмішати лопаткою.Змастити форму для випікання олією та вилити тісто.Випікати у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин до рум’яної скоринки.Перевірити готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.За бажанням посипати пиріг цукровою пудрою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом ніжного та ароматного тарту, який стане чудовим доповненням як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Сорт яблук "Гренні Сміт" відкриває перед українськими аграріями привабливу нішу з мінімальною конкуренцією. Цього сезону він б’є цінові рекорди.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit, які послалися на експертку плодоовочевого ринку ІА "АПК-Інформ" Ксенію Гусєву та керівника експортної компанії USPA Fruit Володимира Гуржія.Фахівці пояснили, що широкого поширення цей сорт так і не набув — через технологічну складність вирощування та жорсткі вимоги до зовнішнього вигляду плодів."Наразі якісний "Гренні Сміт" в Україні виробляє лише невелика кількість підприємств", — зауважили вони.За оцінками аналітиків, ситуацію додатково полегшує майже повна відсутність польської конкуренції: клімат не дозволяє сусідній країні працювати з цим сортом у промислових масштабах."Українські господарства, які дотримуються стандартів якості та технологічної дисципліни, мають реальний шанс зміцнити власні позиції на профільних ринках із мінімальним тиском із боку суперників", — наголосили експерти.Вони також додали, що "Гренні Сміт" може стати для галузі показовим прикладом, який згодом наслідуватимуть інші українські садівники."Замість боротьби за місце в перенасиченому масовому сегменті — свідомий вибір вузької, але значно маржинальнішої ніші", — пояснили стратегію Ксенія Гусєва та Володимир Гуржій.Нагадаємо, що на початку березня цього року український ринок яблук демонстрував помітне зростання роздрібних цін. В українських супермаркетах сортові яблука Golden Delicious і Red Chief  продавали приблизно по 70 гривень за кілограм (близько 1,4 євро за кілограм)..

Йогурт — це універсальний і корисний продукт, який чудово підходить для збалансованого сніданку. Він легко поєднується з фруктами, ягодами, горіхами, гранолою та іншими інгредієнтами, дозволяючи щодня створювати нові смачні комбінації. TrueUA ділиться добіркою сніданків з йогурту, які не лише швидко готуються, а й забезпечують організм енергією, білком та корисними речовинами. Йогурт з гранолою та фруктамиІнгредієнти для приготування:натуральний йогурт — 200 г;гранола (мюслі) — 3 столові ложки;банан, яблуко або ягоди — 100 г;мед (за бажанням).Процес приготування:У склянку викласти шар йогурту, зверху — гранолу та нарізані фрукти.Полити медом.Йогуртовий боул з ягодамиІнгредієнти для приготування:густий йогурт — 150 г;улюблені ягоди — 100 г;насіння чіа або льону — 1 чайна ложка;кокосова стружка — 1 чайна ложка.Процес приготування:Змішати йогурт із ягодами та посипати насінням і кокосом.Смузі-боул з йогуртомІнгредієнти для приготування:йогурт — 150 г;банан — 1 штука;улюблені ягоди — 50 г.Процес приготування:Збити все блендером до густої маси.Викласти смузі у склянку.Йогурт з яблуком і корицеюІнгредієнти для приготування:йогурт — 150 г;терте або нарізане яблуко — 120 г;кориця — 1 чайна ложка;фініки — 2-3 штуки.Процес приготування:Змішати йогурт із яблуком.Додати корицю, зверху викласти порізані фініки.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

В Україні продовжують падати ціни на огірки. Причина — сезонне зростання пропозиції та стриманий попит на ринку.Як повідомили аналітики проєкту EastFruit, тенденція до зниження цін зберігається уже третій тиждень поспіль.За словами учасників ринку, українські виробники активно нарощують обсяги продукції, що пов’язано з потеплінням та прискореним дозріванням овочів у тепличних господарствах. Додатковий тиск на ціни створює й збільшення пропозиції огірків із плівкових теплиць.Порівняння цін на огіркиСтаном на сьогодні тепличні комбінати продають кілограм огірків від 40 до 70 гривень, що в середньому на 22% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.Попри зниження цін, нинішній рівень вартості огірків майже відповідає показникам аналогічного періоду минулого року. Експерти очікують, що за збереження поточних тенденцій, ціни можуть і надалі залишатися під тиском через надлишок пропозиції на ринку.Водночас попит на продукцію залишається невисоким. Гуртові компанії та роздрібні мережі закуповують огірки невеликими партіями, переважно для швидкого продажу, враховуючи короткий термін зберігання цього товару.Нагадаємо, сільськогосподарські підприємства України у квітні-червні 2026 року очікують на уповільнення темпів падіння обсягів виробництва та на підвищення цін на власну продукцію, а також розширення штату працівників.Читайте також: У Нацбанку спрогнозували, коли в Україні сповільниться інфляція.

Лангоші — надзвичайно смачна випічка з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою, яка давно стала кулінарною візитівкою Закарпаття. Особливого смаку цій гуцульській страві додає ароматний часниковий соус.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Лангоші з часниковим соусомІнгредієнти для приготування лангошів:пшеничне борошно — 420 г;сухі дріжджі — 1 чайна ложка;молоко — 150 мл;вода — 150 мл;сіль — ½ чайної ложки;цукор — ½ чайної ложки;олія для смаження — 200-250 мл.Інгредієнти для приготування соусу:часник — 2-3 зубчики;паприка до смаку;олія — 3 столові ложки;вода — 100 мл;твердий сир — 100 г;сметана — 3 столові ложки.Процес приготування:Тепле молоко змішати із сухими дріжджами та невеликою кількістю цукру. Суміш залишити в теплому місці приблизно на 20 хвилин, щоб дріжджі активувалися — на поверхні мають з’явитися бульбашки.У велику миску просіяти борошно, додати сіль і влити готову опару.Поступово додаючи воду, замісити тісто. Спочатку воно буде рідким і липким — це нормально, не варто одразу додавати багато борошна. Продовжити вимішування, за потреби підсипати трохи борошна. У результаті маса має стати однорідною, ніжною та майже не липнути до рук.Тісто накрити плівкою або рушником і залишити підходити в теплому місці приблизно на півтори години.Робочу поверхню присипати борошном. Тісто розділити на невеликі кульки розміром із яблуко, викласти їх на дошку та залишити "відпочити" ще на кілька хвилин.Для заправки часник пропустити через прес, змішати з олією, додати паприку та трохи води, ретельно перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.Кожну кульку тіста розкачати в тонке пласке кружальце.На сковорідці розігріти олію. Смажити лангоші на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з обох боків.Готові лангоші викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.Полити ще теплі лангоші часниковою заправкою, змастити сметаною та посипати тертим сиром.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом ароматного супу зі спаржі, який поєднує у собі користь, простоту приготування та витончений смак.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Вівсянка давно перестала бути просто "кашею з молоком" — це універсальна основа для смачних сніданків, які можуть бути як солодкими, так і солоними. Вона швидко готується, добре насичує та легко поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами.TrueUA ділиться добіркою простих рецептів, які допоможуть урізноманітнити сніданки і зробити вівсянку стравою, яку хочеться їсти щодня.Солодкі варіантиВівсянка з бананом і арахісовою пастоюІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;молоко або вода — 200 мл;стиглий банан — 1 штука;арахісова паста — 1 чайна ложка;дрібка кориці.Процес приготування:Зварити вівсянку на молоці (воді) майже до готовності.Розім'яти половину банана і додати у кашу під кінець варіння. Перемішати.Зверху викласти кружальця банана і додати арахісову пасту.За бажанням присипати корицею.Яблучна вівсянка з медом і горіхамиІнгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода або молоко — 200 мл;яблуко — 1 штука;мед — 1 чайна ложка;волоські горіхи — 30 г;дрібка кориці.Процес приготування:Нарізати яблуко кубиками і додати у каструлю разом із вівсянкою.Варити п'ять хвилин, поки яблуко стане м’яким.В кінці додати мед і корицю.Посипати подрібненими горіхами перед подачею.Шоколадна вівсянка з ягодамиІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;молоко — 200 мл;какао-порошок — 1 чайна ложка;мед або цукор — 1 чайна ложка;ягоди (свіжі або заморожені) — 100 г.Процес приготування:Зварити вівсянку на молоці до готовності.Додати какао та добре перемішати до однорідності.При подачі додати ягоди зверху.Солоні варіантиВівсянка з яйцем і сиромІнгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода — 250 мл;яйце — 1 штука;твердий сир — 30 г;сіль, перець до смаку;зелень (за бажанням).Процес приготування:Зварити вівсянку на воді з дрібкою солі.Коли вона буде майже готова, вбити яйце і швидко перемішати, щоб воно рівномірно розподілилось і зварилось у гарячій каші.Додати тертий сир і подрібнену зелень.Вівсянка з грибами та цибулеюІнгредієнти для приготування:вівсяні пластівці — 50 г;вода або бульйон — 200 мл;печериці — 100 г;цибуля — 1/2 штуки;олія — 1 чайна ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Обсмажити цибулю та гриби до золотистого кольору.Окремо зварити вівсянку на бульйоні.Змішати все разом, приправити сіллю і перцем. Солона вівсянка з авокадо і яйцем Інгредієнти для приготування:вівсянка — 50 г;вода — 200 мл;авокадо — 1/2 штуки;яйце — 1 штука;лимонний сік — 0,5 чайної ложки;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Зварити вівсянку на воді з сіллю.Яйце відварити.Авокадо розтерти виделкою, додати трохи лимонного соку, солі й перцю.Викласти все шарами: вівсянка, авокадо, яйце зверху.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п’ятьма простими рецептами із яєць, які допоможуть урізноманітнити ранкове меню, коли хочеться чогось смачного та корисного, але швидкого.Читайте також: Ідеї сніданку з тунцем на кожен день: смачні рецепти.

Дієтологи радять не робити звичкою популярне поєднання бекону та сиру чедер на сніданок, оскільки воно може негативно впливати на здоров’я при регулярному вживанні.Фахівці пояснюють, що така комбінація містить велику кількість насичених жирів і солі. У результаті людина може майже повністю вичерпати добову норму цих речовин лише за одне приймання їжі. За даними Американської асоціації серця, надлишок насичених жирів підвищує рівень холестерину і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, пише Parade.Окрім цього, бекон належить до переробленого м’яса, яке пов’язують із підвищеним ризиком розвитку онкологічних захворювань, зокрема раку товстої кишки. Високий вміст натрію також створює додаткове навантаження на судини й серце."Бекон і чедер мають дуже насичений смак, але водночас є калорійними, що може призводити до їх надмірного споживання. Регулярне переїдання цих продуктів, як разом, так і окремо, може спричинити небажане збільшення ваги, посилення запальних процесів в організмі та підвищення ризику серцево-судинних захворювань", — йдеться в матеріалі.Дієтологи наголошують, що така їжа не є забороненою повністю, але її не варто вживати щодня. Регулярне поєднання бекону та сиру може сприяти набору ваги, запальним процесам в організмі та загальному погіршенню здоров’я."Вживаючи бекон і чедер разом, дуже легко одразу покрити добову норму насичених жирів. Час від часу це допустимо, але не повинно ставати щоденною звичкою", — наголошують фахівці.Обирайте різні варіанти. Арлук радить надавати перевагу бекону без нітратів. Браунстейн зазначає, що сир із низьким вмістом натрію може допомогти зменшити споживання солі.Зважайте на порції. Додавайте чедер і бекон як доповнення до страви, а не як її основу.Поєднуйте з іншими продуктами. Так само варто думати не лише про бекон і сир, а про весь сніданок загалом.Шукайте баланс після сніданку. Якщо ви з’їли бекон і чедер на сніданок, не варто надто переживати."Одне приймання їжі не визначає весь ваш день, тож якщо бекон або сир були в раціоні, зосередьтеся надалі на пісних білках, корисних жирах, продуктах, багатих на клітковину, а також на фруктах і овочах яскравих кольорів", — додають експерти.Як альтернативу фахівці рекомендують більш збалансовані варіанти сніданку, наприклад, тости з авокадо, вівсянку, йогурт із фруктами або омлет з овочами. Такі страви забезпечують організм білками, клітковиною та корисними жирами без надлишку солі й насичених жирів.Додамо, білок — це будівельний матеріал для нашого організму, від якого залежать сила м’язів, енергія й навіть стан шкіри та волосся. Нещодавно вчені назвали сім основних симптомів, коли в організмі є дефіцит білка.Також раніше дієтолог назвала 5 помилок, які заважають позбутися зайвих кілограмів..

Сільськогосподарські підприємства України у квітні-червні 2026 року очікують на уповільнення темпів падіння обсягів виробництва та на підвищення цін на власну продукцію, а також розширення штату працівників.Про це повідомив "Інтерфакс-Україна" з посиланням на Державну службу статистики, яка опитала у квітні 800 керівників підприємств галузі.За інформацією Держстату, показник балансу очікувань щодо обсягів виробництва на другий квартал покращився на 23 відсоткові пункти порівняно з попереднім періодом і зафіксований на рівні -11. Збільшення випуску продукції очікують 16% опитаних, тоді як 57% респондентів не передбачають змін, а 27% готуються до скорочення обсягів.У тваринництві цей показник перейшов у позитивну площину та становить +4, тоді як у рослинництві він залишається від’ємним і дорівнює -18.Настрої бізнесу щодо вартості аграрної продукції у квітні-червні 2026 року стали вираженішими: баланс очікувань зріс до 26 проти 12 у січні-березні. Про плани підвищити ціни повідомили 37% господарств, а про можливе зниження — лише 11%. Найсуттєвіше здорожчання прогнозують виробники в секторі рослинництва, де баланс очікувань становить 32.У сфері зайнятості також спостерігається позитивна динаміка, оскільки відповідний баланс зріс на 19 відсоткових пунктів до позначки 7. Про наміри наймати нових працівників заявили 17% представників агросектору, водночас 73% зберігатимуть чисельність персоналу без змін, а 10% планують скорочення.За підсумками січня-березня 2026 року лише 12% підприємств наростили обсяги виробництва, тоді як 38% повідомили про їх зменшення, що сформувало від’ємний баланс на рівні -26."Експортна діяльність у цей період стримана: баланс реалізації товарів на ринках Європейського Союзу становив 2, а на ринках за межами ЄС — 1", — ідеться в повідомленні.Головними факторами, які заважають стабільній роботі аграріїв, опитані назвали погодні умови й інші несприятливі обставини. Крім того, виробники вказують на фінансові обмеження та дефіцит робочої сили. Наявні запаси продукції для продажу 74% респондентів вважають достатніми.Нагадаємо, 15 квітня стало відомо, що в Україні тимчасово зупинили прийом заявок на державну підтримку для власників корів, кіз і овець. Причина проста — виділений бюджет першої хвилі практично вичерпано через велику кількість охочих отримати допомогу..

В Україну могли потрапити желейні жувальні цукерки, які містять психоактивну речовину. Така продукція становить загрозу для здоров'я.Про це повідомила Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.Згідно з повідомленням, у желейних жувальних цукерках, що експортувалися з Королівства Нідерланди до країн Європи, виявлено дельта-9-тетрагідроканабінол (Δ⁹-ТГК). Ця продукція могла бути також завезена на територію України.Дельта-9-тетрагідроканабінол (Δ⁹-ТГК) є психоактивною речовиною, що впливає на центральну нервову систему людини та може спричиняти зміну свідомості, порушення координації рухів і поведінкові реакції."Відповідно до наданої інформації, постачальником продукції є Multitrance / G-Trading BV (Нідерланди), отримувачем в Україні — UATRAVA.NET", — зазначили  у відомстві.У зв’язку з цим Держпродспоживслужба направила доручення своїм територіальним органам для вжиття відповідних заходів. Наразі проводять роботу з встановлення оператора ринку, який міг імпортувати цю продукцію.Громадянам рекомендують уважно ставитися до придбання харчових продуктів, особливо через інтернет, і у разі виявлення підозрілих товарів звертатися до територіальних органів Держпродспоживслужби.Нагадаємо, наприкінці 2026 року у Львівській області виявили небезпечні чашки, які завезли в Україну з Китаю. Посуд має вміст важких металів.Раніше в Україні виявили 24 тисячі небезпечних іграшок. Вони можуть викликати токсичне отруєння..

Уперше від початку лютого поточного року українські виробники змогли підвищити відпускні ціни на ріпчасту цибулю. Загалом же суттєвого зростання цін на цю продукцію в Україні не фіксувалося з середини травня 2025 року.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit. Вони пов’язують підвищення цін із сезонним виснаженням запасів цибулі в місцевих господарствах."Також впливає зростання закупівельної активності з боку гуртових компаній", — додали фахівці.Згідно з даними щоденного моніторингу проєкту, станом на теперішній момент українські фермери готові відвантажувати ріпчасту цибулю не дешевше чотирьох-дев’яти гривень за кілограм (0,09-0,20 долара за кілограм)."Це в середньому на 40% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня", — зазначили аналітики."Попри подорожчання, попит на цю продукцію залишається доволі високим в умовах обмеженої пропозиції, особливо якісної цибулі", — наголосили експерти.Вони підсумували, що більшість господарств уже розпродали всі наявні обсяги, а ті оператори ринку, які мають певні запаси продукції належної якості, розраховують на подальше зростання цін у цьому сегменті.Водночас, попри поточне підвищення цін, ріпчаста цибуля в Україні наразі в середньому все ще на 68% дешевша, ніж за аналогічний період минулого року."Позитивні цінові тенденції в цьому сегменті збережуться до масового надходження у продаж цибулі нового врожаю з місцевих господарств", — зауважили учасники ринку.Нагадаємо, вчора аналітики констатували, що в Україні ціни на картоплю продовжують знижуватися. Наразі її вартість приблизно вдвічі нижча, ніж рік тому. Однак експерти попереджають про можливий швидкий розворот ринку через скорочення запасів..

Однією з головних "гастрономічних зірок" весняного сезону традиційно є корисна та смачна спаржа. Саме зараз вона з’являється на ринках, надихаючи кухарів на створення легких і поживних страв. Особливо популярним є суп із цієї рослини.  TrueUA ділиться рецептом ароматного супу зі спаржі, який поєднує у собі користь, простоту приготування та витончений смак.Спаржа — це багаторічна овочева рослина, яку вирощують заради молодих пагонів, що використовуються в їжу. Вона має ніжний смак і вважається делікатесом у багатьох кухнях світу. Найчастіше спаржу готують вареною, запеченою або додають до супів, салатів і гарнірів.Існує кілька видів спаржі — зелена, біла та фіолетова. Зелена є найпоширенішою, біла має більш м’який смак, а фіолетова — трохи солодкуватий.Суп зі спаржіІнгредієнти для приготування:спаржа — 400–500 г;ріпчаста цибуля — 1 штука;картопля — 4 штуки;часник — 2 зубчики;овочевий або курячий бульйон — 1 л;вершки — 100 мл;оливкова олія — 1 столова ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Спаржу помити, обрізати жорсткі кінці та нарізати шматочками (верхівки можна відкласти для подачі).На розігрітій олії підсмажити подрібнену цибулю до м’якості. Додати часник та тушкувати ще три хвилини.Нарізану картоплю залити бульйоном і варити 15 хвилин.До картоплі додати спаржу, цибулю та варити поки овочі не стануть м’якими.Збити суп блендером до однорідної консистенції.Додати вершки, сіль і перець.Прогрійте ще кілька хвилин, але не доводячи до кипіння.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченої риби дорадо з лаймом та перцем капі. Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

В Україні триває оновлення шкільної інфраструктури в межах реформи шкільного харчування. Проєкт реалізується в партнерстві з громадами.Про це повідомила прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко, яка опублікувала відповідний допис у своєму Telegram-каналі."Уряд затвердив другий розподіл субвенції — 421,1 мільйона гривень на облаштування шкільних їдалень у 15 областях", — написала вона.За її словами, кошти спрямують на придбання обладнання, створення та модернізацію 25 харчоблоків."Харчування у закладах освіти має бути безпечним і якісним. Це формує культуру здорового харчування та є інвестицією у майбутнє дітей", — висловила переконання очільниця українського уряду.Вона констатувала, що раніше Кабінет міністрів уже спрямовував 46,5 мільйона гривень на завершення оновлення 19 шкільних їдалень, розпочатого 2025 року.Юлія Свириденко підсумувала, що загалом уже модернізовано приблизно 20% харчоблоків: 188 — коштом державної субвенції, ще понад 1 500 їдалень оновлено завдяки фінансуванню місцевих бюджетів і підтримці міжнародних партнерів.Нагадаємо, нещодавно в соціальних мережах активно почали поширювати інформацію про "посилений контроль за відвідуваністю у школах". Правоохоронці пояснили, чи будуть батьків карати за прогули дітей.Додамо, також нещодавно у Верховній Раді України зареєстрували законопроєкт, який передбачає обмеження використання смартфонів та інших гаджетів під час навчального процесу в школах..

В Україні ціни на картоплю продовжують знижуватися. Наразі її вартість приблизно вдвічі нижча, ніж рік тому. Однак експерти попереджають про можливий швидкий розворот ринку через скорочення запасів.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit, посилаючись на слова експертки плодоовочевого ринку ІА "АПК-Інформ" Ксенії Гусєвої.За даними ринку, кілограм торішньої картоплі нині продають в середньому від п'яти до 11 гривень. Рік тому ціни коливалися в межах 13-23 гривень. Причинами здешевлення стали великі обсяги виробництва та невеликий розмір картоплі, спричинений посушливим літом. Це також знизило попит з боку переробних підприємств.Ціни на "молоду" картоплюВодночас на ринок уже почала надходити рання імпортна картопля, вартість якої сягає близько 90 гривень за кілограм. Попит на неї залишається низьким, адже споживачі віддають перевагу дешевшим вітчизняним овочам."Ситуація може змінитися дуже швидко. Запаси торішньої продукції стрімко вичерпуються, і вже протягом найближчого тижня експертка прогнозує зростання цін через дефіцит пропозиції", — зазначає аналітичне видання.Нагадаємо, на внутрішньому ринку України зберігається тенденція до зниження цін на тепличні огірки. Головна причина — зростання обсягів вибірки у тепличних господарствах та стриманий попит на овочі..

Пісочний тарт із яблуками та карамеллю — це вишуканий десерт французької кухні, який поєднує в собі хрустку основу, ніжну фруктову начинку та насичений смак карамелі. Така випічка уже впевнено підкорює кухні по всьому світу. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом ніжного та ароматного тарту, який стане чудовим доповненням як для святкового столу, так і для тихих сімейних вечорів.Інгредієнти для приготування тіста:борошно — 350 г;цукор — 1 столова ложка;масло — 180 г;яйце — 1 штука;жовток — 1 штука;молоко — 3 столові ложки;сіль — ⅓ чайної ложки.Інгредієнти для приготування начинки:яблука — 4 штуки;масло — 20 г;цукор — 1 столова ложка;Інгредієнти для приготування карамелі:цукру — 200 г;масло — 100 г;вершки (жирність 33%) — 200 мл.Процес приготування:Зʼєднати борошно, цукор, натерте холодне масло, яйце, жовток, молоко та сіль. Замісити тісто і завернути його у харчову плівку та залишити у холодильнику на 15-20 хвилин.Яблука нарізати середнім кубиком та протушкувати на маслі, додавши цукор, протягом 10 хвилин.Розкачати тісто у корж. Викласти його у форму для тарта діаметром. Розрівняти, наколоти виделкою та ножем зрізати тісто по бортику. Зверху викласти лист пергаменту та засипати форму квасолею. Випікати тарт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Далі дістати форму, забрати квасолю та випікати ще п'ять хвилин.Для карамелі підігріти у сотейнику цукор. Коли він почне темнішати, додати масло, ретельно перемішати до однорідного стану.Влити у цю масу підігріті вершки. Обʼєднати всі інгредієнти та варити до загустіння, постійно помішуючи, протягом декількох хвилин.Зверху на тарт вилити карамель та розрівняти начинку. Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисних та смачних сирників без додавання борошна.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Сніданок із тунцем — це просто, швидко та смачно. До того ж, він чудово поєднується з різними інгредієнтами, тож з нього можна приготувати безліч страв: від хрусткого тосту до ніжного омлету.TrueUA ділиться добіркою рецептів з тунця, які добре насичують організм та дають енергію на цілий день.Тости з тунцем і авокадоІнгредієнти для приготування:консервований тунець — 200 г;хліб (цільнозерновий або тостовий);авокадо — 50 г;лимонний сік — 1 столова ложка;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Розім'яти авокадо з лимонним соком.Викласти авокадо на підсмажений хліб.Зверху додати тунець і приправи.Салат з тунцем і яйцемІнгредієнти для приготування:тунець — 100 г;варені яйця — 2 штуки;огірок — 1 штука;зелень;йогурт або майонез — 2 столові ложки.Процес приготування:Нарізати яйця та огірки кубиком.З'єднати з тунцем та обережно вимішати.Заправити салат.Лаваш із тунцемІнгредієнти для приготування:лаваш (круглий) — 2 штуки;тунець — 50 г;листя салату — 4 штуки;помідор — 1 штука;йогурт або майонез — 2 столові ложки.Процес приготування:Лаваш змастити соусом.Викласти листя салату та нарізані кружечками помідори.Зверху викласти тунець.Загорнути лаваш та обсмажити на сухій сковороді. Омлет з тунцемІнгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;тунець — 50 г;твердий сир — 30 г;зелень;сіль та перець до смаку.Процес приготування:Збити яйця, додати тунець і спеції.Підсмажити на сковорідці.Посипати зеленню.Нагадаємо, раніше TrueUA публікував шість цікавих рецептів з лаваша, які підходять як для щоденного меню, так і для святкового столу, адже їх легко адаптувати під будь-які вподобання.Читайте також: Що приготувати з сиру: п'ять простих і смачних рецептів.