# харчування

Білкова піца — це легша альтернатива класичній страві, яка дозволяє насолоджуватися улюбленим смаком без шкоди для фігури. Завдяки підвищеному вмісту білка та зниженій кількості простих вуглеводів така страва добре насичує, і може стати частиною раціону для підтримки стрункої талії.Фуд-блогер Валерія Віталіївна на своїй сторінці в Facebook поділилася рецептом корисної білкової піци, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар.Білкова піца для стрункої талії Інгредієнти для приготування тіста:яйця — 2 штуки;кисломолочний сир — 220 г;цільнозернове борошно — 50 г;молоко — 70 мл;розпушувач —2 г.Інгредієнти для приготування начинки:твердий сир — 50 г;шинка — 150 г;зернистий сир — 100 г:оливки — 70 г;помідори до смаку.Процес приготування:З'єднати яйця, кисломолочний сир, молоко, борошно та розпушувач і добре перебити блендером до однорідної маси.Викласти тісто на деко або у форму, застелену пергаментом.Рівномірно розподілити зверху шинку, помідори, оливки та зернистий сир.Посипати тертим сиром.Випікати приблизно 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці до появи рум’яної скоринки.Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом холодного супу, який завдяки гармонійному поєднанню смаків, простоті та користі стане улюбленим у весняно-літньому меню.Читайте також: Ідеї сніданку з тунцем на кожен день: смачні рецепти.

У Дніпрі провели родинний захід "Дніпро єднає родини: борщ, що творить історію", яке об’єднало військовослужбовців, ветеранів і мешканців міста. Головною подією заходу стало встановлення рекорду України.Про це повідомили на сайті міської ради Дніпра. Там уточнили, що приготували 200 літрів автентичного борщу за унікальним рецептом із використанням локального продукту — смаженого судака.Ініціаторами заходу виступили військовослужбовці Сьомого корпусу ДШВ і управління ветеранської політики Дніпровської міської ради. Свято зібрало близько 300 учасників, серед яких — захисники України, ветерани та їхні родини."Організоване таке прекрасне родинне свято — День борщу. Борщ єднає українців, борщ єднає Україну. Є відчуття однієї великої родини — дніпрян, військових, наших ветеранів. І ми розуміємо, що це та єдність суспільства, яка нам потрібна і для життя, і для перемоги", — зазначив заступник міського голови Дніпра Андрій Денисенко.Експерти Національного реєстру рекордів України офіційно зафіксували досягнення. Попри популярність борщу як страви для рекордів, дніпровський рецепт здивував професіоналів своєю унікальністю."Рекорд встановлено! Такого борщу ще не було. Коли експертна рада розглядала цю заявку, вирішальним фактором став смажений судак. Саме цей інгредієнт став тією особливою "крапкою", завдяки якій рекорд підтверджено. Ми завжди підтримуємо ініціативи, що базуються на локальних продуктах, адже це про нашу ідентичність і гастрономічну спадщину регіону", — прокоментувала експертка Національного реєстру рекордів України Олена Булах.Для родин військовослужбовців захід став не просто дегустацією страви, а можливістю відчути підтримку та єдине ком’юніті."Я в захваті від цієї ідеї! Для родин ветеранів це можливість на мить розслабитися, відчути, що ти не один, і просто побути в колі своїх. Колись нас об’єднало велике горе, але зараз ми маємо єднатися на позитивних нотах. Нам потрібно, щоб це було в побуті: вийти, подихати цим запахом борщу, з’їсти його зі салом у колі однодумців. Борщ, вишиванка, Шевченко — це те, що робить нас єдиною родиною", — поділилася враженнями дружина ветерана Христина Бойко.. Нагадаємо, що культуру приготування українського борщу внесли до переліку об’єктів нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Речниця російського МЗС Марія Захарова розкритикувала цей крок, за яким вона знову побачила націоналістів, які "ненавидять все російське"..

Фермери центральної частини України відкрили для себе новий перспективний напрямок — вирощування рокамболю (гібрида часнику та цибулі). Він стрімко завойовує статус прибуткової нішевої культури.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit із посиланням на вінницького фермера Василя Гонтарука.За його словами, декілька років тому рокамболь лише розпочинав з’являтися на українському ринку, проте одразу зацікавив виробників: висока ціна реалізації та практично відсутня конкуренція робили культуру привабливою для старту.У той період продавати рокамболь безпосередньо з господарства вдавалося по 170 гривень за кілограм, а головним каналом збуту слугував одеський ринок.У господарстві, яке очолює Гонтарук, під нову культуру відвели близько 50 соток. Надалі планують збільшити цю динаміку."Технологія вирощування виявилася відносно простою, а ризики — нижчими, ніж у багатьох ранніх овочів", — акцентував Василь Гонтарук.Окрему перевагу фермер вбачає у гнучкості: якщо ринкова ціна просідає, урожай можна тримати в землі без суттєвої втрати якості — на відміну від тієї ж цибулі, де терміни збирання жорстко прив’язані до кон’юнктури."Саме ця маневреність і робить нішеві культури дедалі привабливішими для невеликих агровиробників", — наголосив вінницький фермер.Нагадаємо, вчора повідомлялося, що сорт часнику "Очеретинський фіолетовий" в Україні готують до виходу на промислові масштаби. Він потрапив до державного реєстру, де вважається новинкою..

Фритата з сиром — це простий і смачний італійський сніданок, який готується за лічені хвилини. Ніжні яйця, тягучий сир і ароматні трави створюють ідеальне поєднання для ситного та затишного ранку.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом італійського омлету із начинкою, який урізноманітнить ваші сніданки з яєць. Фритата з сиромІнгредієнти для приготування:яйця — 8 штук;молока — 185 мл;борошно — 30 г;сир — 70 г;сіль — ⅓ чайної ложки;олія — ½ столової ложки;свіжа петрушка чи інша зелень.Процес приготування:Спочатку збити яйця з молоком і дрібкою солі до однорідної повітряної маси.Далі поступово додати просіяне борошно та натертий сир, не припиняючи збивати, щоб уникнути грудочок.Форму для запікання змастити олією.Готову яєчну суміш перелити у форму так, щоб шар був невисоким.Запікати омлет до золотистої скоринки у розігрітій до 160 градусів духовці.Перед подачею посипати фритату свіжою подрібненою зеленню.Нагадаємо, ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом оладків на кефірі, які завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню стануть класикою на кухнях багатьох родин.Читайте також: Дієтичні, сирні та шоколадні: рецепти млинців для смачного сніданку.

Субота — ідеальний день, щоб потішити себе та своїх рідних домашніми стравами. Якщо щодня бракує часу на кулінарні експерименти, вихідні — чудова нагода приготувати щось смачне. TrueUA ділиться простим меню на суботу: ніжні сирники на сніданок, ситну запечену курку на обід і ароматну пасту з грибами на вечерю.Сніданок — сирники з ваніллю та ягодамиІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 400 г;яйце — 1 штука;цукор — 2 столові ложки;ванільний цукор — 1 чайна ложка;борошно — 3 столові ложки;дрібка солі;ягоди або сметана для подачі.Процес приготування:Змішати сир, яйце, цукор, ваніль і сіль.Додати борошно та ретельно вимішати.Сформувати сирники, обкачавши у борошні.Смажити на середньому вогні по три хвилини з кожного боку.Подавати зі сметаною, медом або ягодами.Обід — запечена курка з картоплею та часникомІнгредієнти для приготування:курячі стегна або гомілки — 6 штук;картопля — 1 кг;часник — 4 зубчики;оливкова олія — 2 столові ложки;паприка, сіль, перець до смаку;розмарин або сушені трави за бажанням.Процес приготування:Картоплю нарізати великими шматками.Заправити олією, спеціями та подрібненим часником.Викласти у форму разом із куркою.Запікати 55 хвилин у розігрітій до 200°C духовці до золотистої скоринки.Вечеря — паста у вершковому соусі з грибамиІнгредієнти для приготування:паста — 250 г;печериці — 300 г;вершки — 200 мл;цибуля — 1 головка;вершкове масло — 30 г;пармезан або інший сир — 50 г;сіль, перець до смаку.Процес приготування:Відварити пасту.Обсмажити порізану цибулю та гриби на маслі.Додати вершки, сіль і перець, тушкувати п'ять хвилин.З'єднати овочі з пастою.Посипати натертим сиром перед подачею.Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лангошів з пікантним соусом. Приготувавши їх, можна відчути справжній смак традиційної закарпатської кухні без поїздки в гори.Читайте також: Смачно та корисно: п'ять швидких сніданків з яєць за 10 хвилин.

Пляцок "Три смаки" — це справжня знахідка для тих, хто любить багатошарові домашні десерти з яскравим поєднанням смаків. Ніжний маковий корж, ароматна апельсинова нотка та соковита груша створюють гармонійний дует, який підкорює з першого шматочка. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного пляцка "Три смаки", який виглядає святково, а смакує ще краще — ідеально до родинного чаювання, святкового столу чи затишного вечора з кавою.Пляцок "Три смаки"Інгредієнти для приготування коржів: жовтки — 5 штук;цукор — 200 г;масло — 200 г;сметана — 60 г;рібка солі;борошно — 580 г;розпушувач — 1 чайна ложка.Для крему: молоко — 500 мл;цукор — 75 г;яйце — 1 штука;жовтки — 2 штуки;цукор — 75 г;ванільний цукор — 10 г;борошно — 70 г;масло — 100 г.Для макової начинки:мак — 200 г;масло — 50 г;цукор — 80 г;кукурудзяний крохмаль — 2 столові ложки;білки — 5 штук.Для цитрусової начинки: апельсини — 3 штуки;кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка.Для грушевої начинки:груша — 1 штука;кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка.Для шоколадної глазурі: шоколад — 85 г;масло — 20 г.Процес приготування:Відокремити жовтки від білків. Білки залишити для макової начинки. Жовтки збити з цукром, додати м’яке масло, сметану та дрібку солі. Перемішати до однорідності, після чого всипати борошно та розпушувач.Замісити м’яке тісто та поділити його на 6 однакових частин. Кожну загорнути у харчову плівку й поставити до холодильника на 30 хвилин.Для крему влити у сотейник молоко, додати цукор та підігріти майже до кипіння. В окремій мисці збити яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор. Додати борошно та добре перемішати. Влити частину теплого молока до яєчної маси, постійно помішуючи.Перелити суміш назад у сотейник із молоком та варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загущення.Готовий крем перекласти у миску, додати масло та перемішати до однорідності. Накрити плівкою у контакт і залишити охолоджуватися.Для апельсинової начинки очистити апельсини, вирізати філе та нарізати невеликими шматочками. Додати кукурудзяний крохмаль та, за бажанням, трохи цукру.Грушу натерти на великій тертці, перекласти на сито й дати стекти зайвому соку. Після цього змішати з крохмалем та за бажанням додати цукор.Мак проварити, злити воду та перебити блендером разом із маслом, цукром та крохмалем.Окремо збити білки до стійких піків. Обережно ввести їх у макову масу та перемішати лопаткою.Одну частину тіста розкачати між двома листами пергаменту у тонкий пласт. Викласти апельсинову начинку, накрити другим пластом тіста, защіпнути краї та проколоти верх виделкою. Випікати при 180 °C.Так само приготувати корж із грушевою начинкою: розкачати тісто, викласти начинку, накрити другим пластом, защіпнути краї та випікати при 180 °C.Повторити процес із маковою начинкою. Накрити другим пластом тіста, зробити проколи виделкою та випікати при 180 °C.Почати збирати пляцок: на дно викласти корж із маком і змастити половиною крему. Далі покласти цитрусовий корж, нанести решту крему та зверху викласти корж із грушею.Для глазурі розтопити шоколад разом із маслом. Полити глазур’ю верх пляцка та рівномірно розподілити.Поставити десерт у холодильник щонайменше на три години, а найкраще — на ніч, щоб він добре просочився та стабілізувався.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу.Читайте також: Десерти без випічки за 15 хвилин: прості рецепти.

Коли немає сил стояти біля кухонної плити, але хочеться чогось смачного — врятує запечений лосось з овочами. Мінімум підготовки, одна форма для запікання — і вже за пів години готова легка та корисна вечеря.Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лосося, який виходить соковитим усередині й з легкою золотистою скоринкою зверху.Лосось з овочамиІнгредієнти для приготування:лосось — 250 г;червона цибуля — 1 штука;солодкий перець — ½ штуки;цукіні — ½ штуки;лимон — ½ штуки;томат — 1 штука;чебрець — 2 гілочки;оливкова олія — 1 столова ложка;насіння кунжуту — 2 дрібки;сіль і перець до смаку.Процес приготування:Розігріти духовку до 180 градусів.Нарізати цукіні кружальцями, солодкий перець — великими шматками, томат — навпіл, а червону цибулю — часточками.Перекласти овочі в миску, додати сіль, перець і листя чебрецю, після чого добре перемішати.Приправити стейк лосося сіллю та перцем.На лист пергаменту викласти овочі й половину лимона, зверху покласти рибу. Загорнути пергамент у конверт і перекласти на деко або у форму для запікання.Запікати в духовці приблизно 15 хвилин у режимі гриля. Для відкритої решітки використати кілька шарів фольги та збільшити час приготування.Перед подачею посипати кунжутом і полити соком лимона, який запікався з рибою.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом незвичного плову з родзинками, курагою та імбиром, який виходить ніжним, ароматним і чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв.

Картопля з салом та часником — це справжня класика української кухні, яка поєднує прості інгредієнти, насичений смак і домашній затишок. Ця страва здавна була символом ситної селянської їжі: ароматна запечена або смажена картопля, ніжне сало та пікантний часник створюють неповторне поєднання, яке люблять у кожному регіоні України. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом печеної картоплі з салом та часником, яка чудово підходить як для обіду або вечері, так і для святкового столу, адже дарує тепло, аромат і справжній смак традицій.Картопля з салом та часникомІнгредієнти для приготування:картопля — 4 великі картоплини;сало — 150 г;сушений часник — 1 ч. л.;приправа "Хмелі-сунелі" — 1 ч. л.;соняшникова олія — 2 ст. л.;лимон — ¼ шт. (за бажанням);сіль до смаку;перець до смаку.Процес приготування:Помити картоплю, шкірку не очищати. Перекласти в каструлю, залити водою та відварити до напівготовності. Час приготування залежить від сорту та розміру картоплі.Нарізати сало невеликими кубиками. Якщо шкірка жорстка, її краще зрізати, щоб шкварки були м’якими і хрусткими.Розігріти пательню та обсмажити сало до золотистої скоринки. Додати сіль, сухий часник і хмелі-сунелі.Дістати картоплю з води та дати їй трохи охолонути. Зробити в кожній картоплині поздовжній надріз, не розрізаючи повністю.Викласти картоплю у форму для запікання. Посолити, поперчити та додати сухий часник і хмелі-сунелі.Полити картоплю соняшниковою олією та запікати в духовці до рум’яної скоринки.Дістати картоплю з духовки та викласти в надрізи підсмажені шкварки. За бажанням скропити лимонним соком перед подачею.Нагадаємо, раніше TrueUA зібрав добірку різних варіантів сніданків — від солоних і поживних до легких солодких, які легко приготувати навіть недосвідченим кулінарам..

Ціни на ріпчасту цибулю в Україні знову розпочали зростати. Це відбувається після нетривалого періоду стабільності на ринку. Такі тенденції передбачають і на найближчий період, але ненадовго.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit."Підвищення цін у цьому сегменті пов’язане зі значним скороченням запасів продукції врожаю 2025 року в місцевих виробників", — зауважили учасники ринку.Вони додали, що водночас торгова активність на ринку дещо зросла, що теж сприяє подорожчанню цієї продукції.Станом на теперішній момент фермери пропонують цибулю до продажу в межах 5-10 гривень за кілограм (0,11-0,23 долара за кілограм), що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня."Суттєвіше підвищувати ціни наразі не вдається, оскільки покупці дедалі частіше залишаються незадоволені якістю запропонованої продукції", — пояснили фахівці.Аналітики зазначили, що зараз цибуля в Україні надходить у продаж у середньому на 68% дешевше, ніж у середині травня минулого року."При цьому виробники не впевнені, що їм вдасться та надалі підвищувати ціни на цю продукцію, оскільки якість овочів у сховищах продовжує стрімко погіршуватися", — наголосили автори проєкту EastFruit.Нагадаємо, вчора повідомлялося, що сорт часнику "Очеретинський фіолетовий" в Україні готують до виходу на промислові масштаби. Він потрапив до державного реєстру, де вважається новинкою..

Плов у мультиварці може бути не лише ситною повсякденною стравою, а й справжнім кулінарним відкриттям. Додавши до рису родзинки, курагу та імбир, можна отримати незвичне поєднання солодких і пряних смаків, яке надає страві особливої пікантності. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом незвичного плову з родзинками, курагою та імбиром, який виходить ніжним, ароматним і чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.Плов з родзинками, курагою та імбиромІнгредієнти для приготування:рис басматі — 500 г;свиняча вирізка — 800 г;ріпчаста цибуля — 3 штуки;морква — 2 штуки;часник — 1 головка;родзинки — 50 г;курага — 50 г;зерна коріандру — 1 чайна ложка;паприка — 1 чайна ложка;імбир — 1/3 чайної ложки;духмяний перець — 4 горошини;чорний перець — 3 горошини;сушені томати — 50 г;пластівці перцю чилі — ½ чайної ложки;кмин — ½ чайної ложки;лавровий лист — 3 шт.;цукор — ½ чайної ложки;соняшникова олія — 100 мл;сіль до смаку.Процес приготування:Моркву помити, очистити та нарізати соломкою. Цибулю очистити й нарізати кубиками, а головку часнику розрізати навпіл.У чашу мультиварки влити соняшникову олію та обсмажувати цибулю приблизно 15 хвилин. Потім додати моркву й готувати овочі ще кілька хвилин.Свинячу вирізку нарізати середніми шматками та додати до цибулі й моркви.Курагу помити, обсушити паперовим рушником і нарізати соломкою. Так само нарізати сушені томати. Родзинки промити та обсушити. Усі підготовлені інгредієнти додати до чаші мультиварки.Додати коріандр, паприку, імбир, духмяний і чорний перець, пластівці чилі, кмин, лавровий лист і цукор. Усе ретельно перемішати.Рис басматі добре промити та висипати в чашу мультиварки рівним шаром.Зверху викласти часник, залити інгредієнти водою та увімкнути режим «Плов». Готувати до завершення програми.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині..

Сорт часнику "Очеретинський фіолетовий" в Україні готують до виходу на промислові масштаби. Він потрапив до державного реєстру, де вважається новинкою.Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit. Вони зазначили, що цей сорт розроблений компанією "Агроінновейшн"."Наявного посадкового матеріалу вже вистачить для засадження 100 гектарів", — ідеться в повідомленні.Сорт створили шляхом поєднання української й іноземної селекції. Польові випробування проходили в Запорізькій, Одеській і Донецькій областях."Однією з ключових особливостей нового часнику стала здатність зберігати виражений аромат і гострий смак навіть після сушіння. Завдяки цьому його можна використовувати для виробництва спецій, сушених слайсів і гранульованої продукції", — пояснили фахівці.Директор компанії "Агроінновейшн" Сергій Шиш зазначив, що під час роботи над сортом головним завданням було створити продукт із чітким комерційним призначенням, а не просто черговий польовий варіант.За традиційної технології вирощування, врожайність "Очеретинського фіолетового" становить 12-14 тонн із гектара. Використання інтенсивної технології та зрошення дозволяє підвищити показник до 20-22 тонн із гектара. Головки формуються калібром 50-70 міліметрів і містять у 2-2,5 раза більше зубків, ніж більшість поширених українських сортів."Селекціонери також зробили акцент на лежкості продукції. У звичайних сховищах часник може зберігатися до травня, а в холодильних камерах за температури +2°C — до серпня наступного сезону. Це дає виробникам можливість довше утримувати якісний товар на ринку та ефективніше конкурувати з імпортною продукцією", — підсумували аналітики.Нагадаємо, в липні минулого року комерційний директор "Ван Дайк Технікс" Андрій Марущак розповідав, що вже впродовж тривалого часу українці споживають переважно китайський часник. Він прогнозував, що українського часнику немає та не буде. І це зовсім не через погоду — в Україні досі критично мала кількість професійних виробників часнику..

Сніданок зазвичай визначає, як пройде весь день: буде він енергійним і продуктивним чи навпаки — млявим. Саме тому варто мати під рукою кілька простих і смачних рецептів, які не забирають багато часу. TrueUA зібрав добірку різних варіантів сніданків — від солоних і поживних до легких солодких, які легко приготувати навіть недосвідченим кулінарам.Тост з авокадо та яйцем Інгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;авокадо — 100 г;яйце — 1 штука;сіль, перець до смаку;лимонний сік — 1 чайна ложка.Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковорідці.Розтерти авокадо з сіллю та лимоном.Намастити на тост і додати зверху порізане яйце.Сирний тост з шинкоюІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;сир (твердий або моцарела) — 50 г;шинка або курка — 50 г;гірчиця або улюблений соусу до смаку.Процес приготування:На хліб викласти шинку і сир.Запекти в духовці до розплавлення сиру.Тост з помідорами та оливковою олієюІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;помідор — 1 штука;оливкова олія — 1 чайна ложка;сіль, перець до смаку;часник (за бажанням).Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковороді та натерти часником.Викласти нарізані помідори, полити олією та присипати спеціями.Солодкий тост з бананом і медомІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;банан — 1 штука;мед — 1 столова ложка;кориця до смаку.Процес приготування:Підсмажити хліб на сухій сковорідці.Викласти банан, полити медом і посипати корицею.Тост з сиром та ягодамиІнгредієнти для приготування:хліб — 3 скибки;вершковий сир — 50 г;ягоди (полуниця, чорниця, малина або заморожені) — 50 г;мед — 1 столова ложка;лимонний сік за бажанням.Процес приготування:Підсмажити хліб до хрусткої скоринки.Намасти вершковим сиром.Зверху викласти ягоди.Полити медом.За бажанням додати краплю лимонного соку для свіжості.Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

У квітні 2026 року індекс світових цін на м’ясо досяг рекордного рівня, піднявшись до 129,4 пункту. Зростання відбулося на тлі подорожчання яловичини, свинини та м’яса птиці, тоді як ціни на баранину залишилися стабільними.Про це йдеться у звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).За даними ФАО, середнє значення індексу цін на м’ясо у квітні 2026 року становило 129,4 пункту. Це на 1,2% більше, ніж у березні, і на 6,4% вище, ніж у квітні 2025 року. Таким чином показник оновив історичний максимум. Зростання охопило більшість категорій м’ясної продукції, окрім баранини.Причина подорожчанняНайбільше зростання зафіксовано на ринку яловичини. Основними факторами стали обмежена пропозиція худоби в Бразилії та високий попит на міжнародних ринках, зокрема з боку Китаю.Бразилія залишається ключовим світовим експортером яловичини, тому зміни у її виробництві суттєво впливають на глобальні ціни.Свинина та м’ясо птиціЦіни на свинину зросли через підвищення котирувань у Європейському Союзі на тлі сезонного попиту. Водночас у Бразилії спостерігалося певне зниження вартості через накопичені запаси, що частково стримало глобальне зростання.М’ясо птиці також подорожчало. Причиною стало зростання попиту з боку африканських країн, тоді як продажі на ринках Близького Сходу знизилися через вплив війни.На відміну від інших сегментів, ціни на баранину суттєво не змінилися і залишилися на попередньому рівні, що частково збалансувало загальну динаміку індексу.Нагадаємо, нещодавно ми писали про те, що на внутрішньому ринку України зафіксовано чергове зростання цін на торішню моркву. З початку тижня вартість цього овочу "підскочила" на 22%.Читайте також: Інфляція у квітні відчутно пришвидшилася: що здорожчало найбільше.

Запечений лаваш із сиром — це проста й водночас неймовірно смачна страва, яку можна приготувати і на обід, і для ситного перекусу. Хрустка скоринка, тягучий сир та аромат свіжої випічки роблять цю закуску справжнім фаворитом домашньої кухні. Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого лаваша з сиром, який готується за лічені хвилини, а результат точно сподобається всій родині.Запечений лаваш з сиромІнгредієнти для приготування:кисломолочний сир — 500 г;кріп — 5 гілочок;сіль до смаку;паприка — 1 чайна ложка;лаваш — 3 штуки;олія — 3 столові ложки;молоко — 50 мл;яйця — 2 штуки.Процес приготування:Для начинки з'єднати кисломолочний сир та подрібнений кріп. Посолити до смаку, додати паприку та добре перемішати.Розрізати лаваш навпіл, щоб вийшло шість довгих прямокутників. За шириною вони мають підходити під форму для випікання.Викласти сирну начинку на кожен із прямокутників до середини. Щільно закрутити лаваші рулетиками.Помістити рулети у форму для запікання, змастивши її попередньо олією.Зробити заливку, змішавши молоко та яйця.Залити лаваші отриманою масою.Випікати лаваші з сиром протягом 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом лаваша, який завдяки високому вмісту білка добре насичує та допомагає довше зберігати енергію, не викликаючи різких стрибків голоду.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.

Білковий лаваш без борошна — ідеальний варіант для тих, хто хоче почати день смачно, ситно та без зайвих калорій. Він готується буквально за декілька хвилин із простих інгредієнтів, не потребує складних технік і чудово підходить як для швидкого сніданку, так і для перекусу протягом дня. TrueUA ділиться рецептом лаваша, який завдяки високому вмісту білка добре насичує та допомагає довше зберігати енергію, не викликаючи різких стрибків голоду.Білковий лаваш без борошна Інгредієнти для приготування:яйця — 2 штуки;кисломолочний сир або крем-сир — 100 г;кефір — 1 столова ложка;сіль — 1/2 чайної ложки;сушений часник, паприка, зелень до смаку.Процес приготування:Збити яйця з кисломолочним сиром до однорідної маси.Додати сіль та спеції.Перемішати до рівномірної консистенції.Вилити суміш на деко, застелене пергаментом.Розподілити тонким рівним шаром у форму лаваша.Випікати при 180°C протягом 10-15 хвилин до злегка золотистого кольору.Використати для приготування ролів або шаурми.Нагадаємо, раніше TrueUA поділився п’ятьма простими рецептами із яєць, які допоможуть урізноманітнити ранкове меню, коли хочеться чогось смачного та корисного, але швидкого.Читайте також: Смачні сніданки з йогурту: швидкі та корисні рецепти.