В Україні подорожчало сало

У жовтні середня споживча ціна сала зросла на 3,2% порівняно з вереснем. Вона збільшилася до 226,9 гривні за кілограм проти 219,78 гривні за кілограм минулого місця.

Про це повідомили аналітики проєкту Agro Times із посиланням на дані Державної служби статистики.

"А якщо порівняти з жовтнем 2025 року, то сало подорожчало на 9,7% — із 206,81 гривні за кілограм", — ідеться в повідомленні.

У Держстаті також зауважили, що дані наведені без урахування тимчасово окупованих Росією територій і частини територій, на яких ведуться бойові дії.

"Сальні породи свиней вигодовують довше (близько восьми місяців проти шести місяців для м'ясних порід), що вимагає більше кормів, догляду та витрат на утримання", — пояснили фахівці сільськогосподарської галузі.

До того ж, зазначили вони, основну масу сала виробляють не великі промислові комплекси (орієнтовані на м'ясо), а приватні чи особисті селянські господарства, які зараз скорочують поголів'я через воєнні ризики та високу вартість праці та ресурсів.

"Зростання цін на зернові культури, комбікорми, електроенергію та ветеринарні препарати безпосередньо збільшують собівартість продукту", — додали спеціалісти.

Раніше повідомлялося, що впродовж січня-серпня 2026 року Україна імпортувала 13,1 тисячі тонн сала, свинячого жиру та жиру птиці. Це на 27,2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Головними постачальниками цієї продукції стали Польща (60,9%), Німеччина (29,5%) та Іспанія (8,2%).

Також протягом восьми місяців 2026 року Україна імпортувала 26,9 тисячі тонн свинини, що в 1,8 раза більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Нагадаємо, фахівці стверджують, що перевага сала в харчуванні — його натуральність. Це мінімально оброблений продукт із передбачуваним складом.